Праздничный сезон все ближе, а сахара все меньше

 | 26.11.2019 15:43

Сезон выпечки и угощений уже близок, а ограничение поставок необходимого ингредиента – сахара – вызывает беспокойство у американских пекарей и кондитеров, заставляя трейдеров испытывать все более теплые чувства к этому товару.

По данным Министерства сельского хозяйства США, производство сахара значительно упало в последние недели из-за неблагоприятной погоды в регионах выращивания сахарной свеклы и сахарного тростника.

Согласно оценкам мирового спроса и предложения сельскохозяйственной продукции, представленным в отчете WASDE от 15 ноября, производство сахара сократилось на 572 тысячи американских тонн по сравнению с предыдущим месяцем.

Скачайте приложение
Присоединяйтесь к миллионам людей, которые всегда в курсе новостей на рынке с Investing.com
Скачать

А сохраняющаяся непогода может угрожать дальнейшему производству, говорится в сообщении Министерства сельского хозяйства. Ожидается, что в ближайшие недели ведомство объявит о своих планах по обеспечению достаточных поставок сахара в США.

Самое продолжительное ралли за три года

Чувствуя ограниченность поставок, трейдеры занимали длинные позиции по сахару на ICE Futures, что привело к пятинедельному росту цен. Столь продолжительного ралли не наблюдалось с середины 2016 года.

И в начале новой торговой недели признаков его окончания не наблюдалось, поскольку аналитики ожидают роста спроса на сахар в преддверии Дня благодарения (в четверг), а также Хануки, Рождества и Нового года в следующем месяце.

Тем временем дефицит поставок заставляет пекарей и кондитеров, таких как Сьюзен Пратт из Cake Art в Солсбери (штат Мэриленд), готовиться к худшему.

Как изменится цена для пекарей и кондитеров?

«Я полагаю, что это повлияет на нас в первую с точки зрения цен»,говорит Пратт.

«Я полагаю, что наши цены будут расти в зависимости от баланса спроса и предложения. Наши поставщики закупают такие товары оптом, поскольку нас также интересует опт. Я надеюсь, что это повлияет на нас не так сильно, как на розницу».