Сезон шоколада все ближе.
По мере приближения периода праздников, которые традиционно сопровождаются огромным количеством выпечки и других сладостей, растут спрос и цены на какао – главный ингредиент кондитерских изделий и напитков.
Во вторник фьючерс на какао на нью-йоркской ICE достиг максимума за полтора года на отметке $2648 за тонну. Это связано с приближением таких праздников, как День благодарения (в последнюю неделю ноября), а также декабрьская Ханука, Рождество и Новый год.
Можно ожидать существенного ралли
«Недельные графики какао предполагают возможность значительного роста цен в ближайшие несколько недель», – сказал аналитик чикагской Price Futures Group по сельскохозяйственным товарам (которые включают какао, кофе, сахар и апельсиновый сок) Джек Сковилл.
Сковилл отметил высокие темпы сбора урожай в Западной Африке – главном регионе выращивания какао, при этом собираемое сырье отличается «хорошими объемами и качеством». В отличие от других товаров, ценообразование какао немного своеобразно, в том смысле, что оно основано на урожайности «какао-масла», которое получают из бобов.
Именно масло придает шоколаду и мороженому его мягкий сливочный вкус. Измельчение бобов позволяет получать какао-порошок, используемый для выпечки (например, пирожных и печенья), а также для приготовления напитков (таких как горячий шоколад).
Масло – главный компонент рынка
Наплыв бобов на рынок не означает автоматическое падение цен, поскольку они сильно зависят от качества. Чем выше качество бобов, тем более объемным и качественным будет масло. Кондитеры обычно готовы заложить премию к ценам на такие бобы.
Тем не менее, острая нехватка бобов ведет к слабому производству масла. Это истощает запасы кондитерского масла и ведет к борьбе за поставки, что влечет за собой неизбежный скачок цен.
Сковилл сказал, что последние квартальные данные по какао «были неоднозначными и заставили людей задуматься, насколько сильным будет спрос».
Сильный спрос и хорошее предложение
Но текущая динамика цен также указывает на то, что спрос может оказаться «очень высоким», сказал Сковилл.
Он добавил:
«Отчеты по Западной Африке предполагают, что в регионе может быть собран большой урожай. В Кот-д'Ивуаре он выше прошлогоднего уровня. Погодные условия в Кот-д'Ивуаре улучшилась на фоне сообщений о частых ливнях».
«Количество осадков сейчас немного снизилось, поэтому нет реальных опасений за урожай. Идея в том, что следующий урожай будет очень хорошим. И Кот-д'Ивуар, и Гана делают все возможное, чтобы повысить цены на какао».
Агентство Reuters сообщило во вторник, что поставки какао в порты Кот-д'Ивуара составили 446 тысяч тонн в период с 1 октября по 10 ноября, что на 5,7% выше показателя прошлого сезона.
Гана, крупнейший в мире производитель какао, продала почти 200 тысяч тонн какао в сезоне 2020/21 года, при этом премия к ценам фермеров составила $400 на тонну, говорится в докладе.
Бум спроса со стороны многих игроков, начиная от производителей конфет и заканчивая хедж-фондами, вывел какао на вершину товарного рынка в 2018 году, в рамках которого оно прибавило 26%.
Какао ждет очередной удачный год?
В этом году, после скромного, но стабильного роста в период с февраля по июнь, цены на какао упали, но затем подскочили на 13% в сентябре.
После очередного спада в прошлом месяце рынок вновь начал расти, набрав почти 10% в ноябре. Сейчас какао торгуется почти на 22% выше уровня начала года.
Аналитики ADM Investors Service ожидают, что фьючерс ICE на какао преодолеет вчерашний 18-месячный максимум в $2648 долларов.
«Импульс усиливается со средних уровней, что может ускорить движение вверх в случае пробоя уровней сопротивления. В краткосрочной перспективе рынок настроен на рост цен», – отмечают аналитики ADM.
Но если тренд развернется, то ближайшая поддержка пройдет по отметке $2493, а следующей остановкой уровень $2460, отметили они.